The Character of Sichuan Cuisine
影片信息
- 片名：川菜的品格
- 状态：全6集
- 主演：内详/
- 导演：未知/
- 年份：2015
- 地区：大陆
- 类型：记录/
- 时长：25
- 上映：未知
- 语言：国语
- 更新：2023-09-02 21:36
- 简介： 麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
