4月16日，《热辣滚烫》幕后纪录片上线，比原定上线日期推迟了近2个月。
幕后纪录片分为三集，首先上线了第一集“冒险”。虽然距离看电影已经过去一个多月，但当纪录片开始播放，回想起电影中的一幕幕，纪录片的第一分钟就让我泪崩了。
第一集《冒险》聚焦电影前期筹备和第一阶段拍摄，不过采用“倒序”的方式，纪录片第一幕就是电影杀青，贾玲拍完了最后一场擂台戏份。一边的工作人员喊“比赛结束了”，另一边接着喊“上菜了”，这一天是2023年11月，贾玲兴奋又轻松的在擂台上四处走动，台下工作人员说“杀青了，导演吃块蛋糕吧！”这时贾玲一边笑一边哭着抹眼泪，台下的人也跟着抹眼泪。
贾玲在台上说杀青这一天，她在来的路上目睹了车祸，她感慨杀青的路对她来说真的是太难了。“有那么多拍电影的方式，我选择了一个最笨的办法；有那么多杀青的路，我走了最难的一条。”这种真情流露的表达，实在让人心疼，眼泪再也绷不住了。
这枚重量级“催泪弹”炸出来之后，纪录片正式开始，总结来说，在这集纪录片里贾玲要表达的有三个重点。
第一， 是拍摄《热辣滚烫》的心理压力
不少人觉得《热辣滚烫》拍摄水平没那么高超、电影品质没那么出色，诚然，受限于导演水平，贾玲确实没办法和张艺谋相提并论，但她的创作压力和拍摄难度是显而易见的。
纪录片先是将时间拉回到2022年的大众电影百花奖，当时《你好，李焕英》不但票房拿到54.13亿，还拿到了六项提名，贾玲名利双收。
这段看似和《热辣滚烫》没什么关系的视频素材，目的是向观众暗示贾玲所面对的巨大心理压力。贾玲有蓬勃的创作欲，也有成熟的剧本、很好的构思和想法，但《你好，李焕英》的成功，在她准备拍摄《热辣滚烫》时已经是巨大的负担和拖累，票房不如前作怎么办？让投资方亏钱怎么办？让观众失望怎么办？
《你好，李焕英》的起点太高了，这一部是拍母亲，自带巨大的情感冲击力，但《热辣滚烫》是拍自己，加上自己几乎固化的喜剧人形象，想要感动观众太难了。贾玲心里清楚，《热辣滚烫》不是动作片、不是特效片，想要征服观众，不靠共鸣和感动还能靠什么呢？换位思考一下，如果你在当时贾玲的位置，会承受多大的心理压力？
因此纪录片后面给出了很多细节，有贾玲对剧本的反复推敲、对细节的精雕细琢，还有对自己的怀疑等等，站在创作的起跑线上，贾玲面对的是比其他导演更大的压力。
第二， 是拍摄过程中的生理压力
和电影里一样，贾玲没有过多的涉及自己的身体状况，不过还是能看出一些端倪。
拍摄《热辣滚烫》贾玲面对的生理挑战不是减重100斤，而是先增重十几斤再减重100斤，这是两道坎儿。
纪录片对这个过程描绘的比较详细，前期为了增重，精准展现角色宅家十年颓废的状态，贾玲每天暴饮暴食，吃肉、吃碳水、吃各种高热量的酱料……短时间内增重了十多斤，体重超过200斤。
增重表面看上去要比减重容易，但贾玲牺牲的是情绪和健康，她一度有很多想表达的东西但是又觉得无能为力，原本190斤左右的体重，差不多已经是她健康的临界点，而当体重超过200斤之后，虽然贾玲说的比较委婉，但是她很可能是得了糖尿病。
她在纪录片里说的是“血糖开始不稳定”。血糖不是血压，偶尔高上去还会降下来，血糖一旦高到一定程度，就可以确诊糖尿病了，而增重到200多斤的贾玲，得糖尿病的风险确实非常非常高，而糖尿病是不治之症，如果确诊，就要一辈子控制饮食、服药，甚至注射胰岛素，而且会有得并发症的风险，糖尿病足、眼底病变、心脑血管出问题……她付出的牺牲真的太大了。
贾玲很可能得糖尿病的证据，是她在纪录片里说，虽然吃的很多，但体重却下降了、看上去瘦了点，要知道当时还没到减重阶段，她就是怎么吃体重都上不去了，而糖尿病的一个典型症状，就是血糖升高时会体重下降。
第一阶段拍摄完之后，众所周知，贾玲通过严格训练和控制饮食，用极短的时间减重100斤，这其实对身体伤害也非常大，写到这里，就能明白贾玲那句“有那么多拍电影的方式，我选择了一个最笨的办法”的意思，她要通过这种极短的方式证明自己，她不想输。所以，《热辣滚烫》的成功，是她应得的。
第三， 是创作过程中的工作压力
拍电影本质上和其他工作一样，写好剧本、画好分镜图、筹备好各个部门的工作人员，电影从开机那一天开始，就会有制片每天拿着通告监督拍摄进度，而导演更像个统筹的角色，保证电影按时按质的拍摄，协调各个部门之间协作，处理各种问题。
导演有多累？说出来感觉不到，纪录片用各种细节堆砌，让观众深刻感受到导演的工作压力，每天到了片场就有100件事等着自己处理。和美术沟通场景，细化到一条楼梯、一盏灯光；和服装沟通衣服，乐莹出场时的那套行头，背后是数十套衣服的筛选；要给演员们说戏，停演员们的抱怨，也要解决剧组每天不停突发的各种情况。
而且，贾玲比其他导演更难，因为她还是主演，要分走至少一半的精力到表演上，这种压力，真的不是常人能成受得了的。
看完《热辣滚烫》纪录片，一方面恨从电影上映以来如洪水般的负面舆论，面对这样一位真诚、努力，想要将好作品呈现给观众的女导演，你们怎么忍心？另一方面又遗憾纪录片上线太晚了，如果早一点、再早一点，在电影热映时就和观众见面，一定能帮助大家更好的理解电影、更好的理解贾玲的付出。
当然，《热辣滚烫》不过是贾玲的开始，是她在导演这条路上迈出的第二步，相信通过两部电影的历练，贾玲会越来越成熟、越来越坚强，后面的作品也会越来越好。加油！